ELABORACIÓ
La nostra elaboració és senzilla però rigorosa: Olivera cuidada, recol·lecció primerenca i premsat en fred per preservar tota la frescor de l’oliva. Poca intervenció i molt respecte pel fruit.
Pas a pas
1. Cura de l'arbre
Poda, abonat natural i evitació de químics.
2. Collita primerenca
La primera setmana d’octubre per obtenir oli verd i aromàtic.
3. Transport ràpid
De l'olivera al molí en poques hores
4. Premsat en fred
Extracció amb temperatures controlades per conservar aromes
5. Repòs i envasat
Decantació natural i envasat en llauna/box per preservar qualitat.
A Oli d'en Sergi oferim un tast guiat de quatre olis d’oliva verge extra arbequina 100%, procedents de les nostres finques i recol·lectats en diferents moments de maduració.
En una sessió d’aproximadament una hora, descobriràs com varien els aromes, el gust i la intensitat de l’oli segons la collita, entendràs el procés d’elaboració i aprendràs a identificar-ne les principals característiques sensorials.
Una experiència amena, didàctica i molt reveladora, ideal tant per a aficionats com per a curiosos que vulguin aprofundir en el món de l’oli d’oliva.
Tasts guiats d'Oli d'en Sergi
Compartint la passió per l'oli
Oli premsat a molins locals
Controlem tot el procés, assegurant-nos l’origen i la millor qualitat de l’oli d’oliva verge extra.
