ELABORACIÓN
Nuestra elaboración es sencilla pero rigurosa: Olivo cuidado, recolección temprana y prensado en frío para preservar toda la frescura de la aceituna. Poca intervención y mucho respeto por el fruto.
Paso a paso
1. Cuidado del árbol
Poda, abonado natural y evitación de químicos.
2. Cosecha temprana
La primera semana de octubre para obtener aceite verde y aromático.
3. Transporte rápido
Del olivo al molino en pocas horas
4. Prensado en frío
Extracción con temperaturas controladas para conservar aromas
5. Reposo y envasado
Decantación natural y envasado en lata/box para preservar calidad.
En Oli d'en Sergi ofrecemos una cata guiada de cuatro aceites de oliva virgen extra arbequina 100%, procedentes de nuestras fincas y recolectados en diferentes momentos de maduración.
En una sesión de aproximadamente una hora, descubrirás cómo varían los aromas, el gusto y la intensidad del aceite según la cosecha, entenderás el proceso de elaboración y aprenderás a identificar sus principales características sensoriales.
Una experiencia amena, didáctica y muy reveladora, ideal tanto para aficionados como para curiosos que deseen profundizar en el mundo del aceite de oliva.
Catas guiadas de Aceite de Sergi
Catas de Oli d'en Sergi con clientes y amigos de todo el mundo.
Aceite prensado en molinos locales
Controlamos todo el proceso, asegurándonos el origen y la mejor calidad del aceite de oliva virgen extra.
