ELABORACIÓN
Nuestra elaboración es sencilla pero rigurosa: Olivo cuidado, recolección temprana y prensado en frío para preservar toda la frescura de la aceituna. Poca intervención y mucho respeto por el fruto.
Paso a paso
1. Cuidado del árbol
Poda, abonado natural y evitación de químicos.
2. Cosecha temprana
La primera semana de octubre para obtener aceite verde y aromático.
3. Transporte rápido
Del olivo al molino en pocas horas
4. Prensado en frío
Extracción con temperaturas controladas para conservar aromas
5. Reposo y envasado
Decantación natural y envasado en lata/box para preservar calidad.
A Oli d'en Sergi oferim un tast guiat de quatre olis d’oliva verge extra arbequina 100%, procedents de les nostres finques i recol·lectats en diferents moments de maduració.
En una sessió d’aproximadament una hora, descobriràs com varien els aromes, el gust i la intensitat de l’oli segons la collita, entendràs el procés d’elaboració i aprendràs a identificar-ne les principals característiques sensorials.
Una experiència amena, didàctica i molt reveladora, ideal tant per a aficionats com per a curiosos que vulguin aprofundir en el món de l’oli d’oliva.
Compartiendo la pasión por el aceite
Catas de Oli d'en Sergi con clientes y amigos de todo el mundo.
Aceite prensado en molinos locales
Controlamos todo el proceso, asegurándonos el origen y la mejor calidad del aceite de oliva virgen extra.
